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大分県カボス振興協議会より「かぼす」を提供して頂きました!

2021-11-16

大分県カボス振興協議会より、かぼすを提供して頂きました。

大分県はかぼすの産地として知られており、全国生産量の約96%を占めています。

かぼすの旬は8月中旬から10月にかけてですが、3月から8月上旬にかけては「ハウスかぼす」、10月から2月にかけては「貯蔵かぼす」が出回ります。

また、果汁やポン酢、ジュースなどの加工品も販売されています。

 

今回は、「調理学実習Ⅰ」「給食実務実習」で、かぼすを使用しました。

切った瞬間にかぼすの香りが広がり、学生達も喜んでいました!!

 

 

 

 

 

大分県カボス振興協議会では、レシピ集も発刊しています。

お問合せは下記までよろしくお願いします。

TEL:097-506-3634

 

 

 

 

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